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如何打造一个网红奶茶?

2021-08-31 09:21:03   来源:

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“网红”一词近年来频繁出现在餐饮行业
奶茶店加盟精武熊猫对于饮品店来说
代表的是流量、代表的是名气
这也是每个饮品店所追求的事情!
那么,网红店到底做了些什么?
吸引了用户的目光?它们持续打造爆款的方法有哪些?




许多消费者在消费偏好选择上都会优先选择有
“网红”标签的品牌或者产品
一方面“网红”足够吸引眼球
另一方面从众心理会让人也想尝试一下
从而达到增加饮品店营业额的目的

 

消费趋势

 

   消费升级浪潮线下店这么多
但绝大多数我们耳熟能详的网红店都集中在餐饮行业
不仅是餐饮行业容易聚集人流,属于高频刚需
更是因为餐饮行业随着消费升级升级而首先被直观改造



 

 

产品定位

 

   占领国内市场消费空位在茶饮行业发展过程中
不难发现那些新晋的网红产品都有一个共同的特点
都占据了消费的空白位置,亦或者之前不受重视而升级换代之后大火起来
正如上文所说,网红店一般是一二线城市消费升级所催生的
它们所抢占的是市场及用户心智中的空位,即有质感并兼具性价比的产品
现在一二线城市已经接近饱和,可以考虑向三四线城市发展






而这类产品通常都可以在发达国家或地区找到雏形。我们接触到的网红店餐饮
其实有不少同类产品早已在instagram之类的社交分享平台上爆红
只需进行本土化加以改造便能获得消费者认可。在国内市场开拓出了新的茶饮品类
新产品的出现,会吸引消费者好奇心,从而占领一定的市场空白
占领新餐饮的消费升级空位之外,通过本土元素混搭打造本土化特色餐饮也能独具特色

兼具性价比的中产消费消费升级的主流人群是新中产群体,可支配资金比上一辈多
但也非高端人群。所以我们可以看到如今的网红店在产品质量提升的基础上,都具有不错的性价比



 

具有识别度的产品


 

    对于产品来说,第一影响因素就是颜值,产品颜值以及店铺的颜值
现在年轻群体对于审美要求比较高,作为爆款的产品颜值一定要经得起考验
才能让消费者有拍照合影转发朋友圈的欲望
产品的识别度很大一部分来说是从颜值上来体现
不仅是从产品的颜值,还有从店铺设计、周边产品等一系列组成的






使产品产生识别度,口感是重要的影响因素之一,也是激起消费者二次消费的重要因素
在产品的研发上,运用一些之前没有运用过的元素
例如新的茶底,或者一些新的原料都能够使得产品与别人产生差异化






对于消费者来说,产品的颜值和口感固然重要,但是性价比不高也不会产生爆红的效果
我们可以看到在现在的网红产品,都具备不错的性价比
不单是茶饮,甚至是路边的小摊位,几乎能让你排队超过一个小时的餐饮店,都具有着较强的性价比







产品快速换代网红店通常都是因为一款产品或者出色的营销而成功的
但如今的消费者口味变化很快,单一的产品并不能持续吸引消费者的眼球
而且茶饮行业模仿壁垒低,容易被抄袭
品牌产品创新跟不上消费者厌倦的速度就很容易昙花一现,只留在人们的记忆里




 

产品设计包装

 

高颜值
 

   设计消费升级的一个重要特点就是产品设计包装上的升级,也就是颜值升级
不仅是餐饮网红店,家电等硬件也越来越注重产品工业设计、外观包装设计
由于是主要消费人群集中在年轻群体,对审美要求较高
网红店无论从LOGO、VI(视觉形象识别系统)还是各类物料海报上都花了不少设计费
光从物料上的一幅幅精美插画就能有高颜值、高品质、高逼格的感觉
另外,好的设计可以促进消费者对产品的分享,让人有拍照合影转发朋友圈的欲望





 

极具识别度

 

   具有识别度也就是有自己的产品风格在,这很大程度上也是由产品包装设计来体现的
这是通过平面设计、室内设计营造出来的品牌视觉辨识度
具有辨识度后不仅能够降低用户的选择成本,还能在第一时间想到品牌
也就是定位理论中的占据细分领域第一的心智资源
另外,线下场景氛围的营造也能够促进拍照传播、线上分享





 

营销推广对于网红产品来说也是一个重要的点
不管你做得如何好,没有营销与推广都无法让店铺持续火热

 

 

   营销活动刚开始许多网红茶饮店都会雇人排队制造店内火爆场景,利用大部分人的从众心理
引发旁观者跟风热潮。雇人排队能造成一时的火热现象
但这种营销终究不是长远之计
正确的方法是建立有效的营销活动
以营销带动现场气氛,增加人流







媒体传播一个网红茶饮店的形成,第一步通常是靠在本地投资大量推广资源下开始的
首先利用本地媒体的精确度,以及高转化率来达到吸引消费的目的
之后利用平台,展开网红测评,媒体推荐等营销计划一步步实施推广
最后向全网媒体平台推广运营,扩张等

 
 





总的来说,网红奶茶店的出现确实给了线下餐饮商业新的活力
纵观现在各种网红店,还处于鱼龙混杂的局面
随着消费升级的深化,不少网红店应该会褪下“网红”光环
成为像海底捞一样产品服务导向的餐饮企业
而另外只靠营销爆红的网红店,终将被消费者抛弃





 

要打造网红茶饮店,则要在市场定位、品牌策划、产品创新三大方面狠下功夫
通过精准的市场定位、独特的品牌策划、持续的产品创新来建立起品牌的核心竞争力
让品牌概念深入人心,成为行业中无法复制的

 

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